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CUETZALAN, PUEBLA
Se dice que el nombre original de Cuetzalan era Quetzalan, es decir, "Lugar donde abundan los quetzales"; aunque la acepción para Cuetzalan es "Manojo de plumas rojas con puntas azules preciosas sobre dos dientes", término asociado con el tributo que hacia el pueblo de Cuetzalan al imperio Tenochca. La comunidad ha sustentado su economía con el cultivo del café, que ha sido objeto de reconocimientos continuos en virtud de su alta calidad, y actualmente la actividad turística ocupa un lugar preponderante. Con un amplio bagaje de historia, un clima que armoniza la exuberante vegetación con los fríos de la montaña, Cuetzalan es un lugar para quedarse.

Sin duda una de las tradiciones más conocidas de Cuetzalan es la llamada Danza de los Quetzales, una representación local de la cosmología indígena y su vínculo con la vida de los colectores de plumas, actividad que era ofrecida a los dioses para que les fueran propicios. Existe una amplia variedad de platillos que tienen su origen en la combinación de elementos españoles e indígenas, haciendo de su cocina, así como de toda la gastronomía poblana, un delicioso sincretismo de olores y sabores tradicionales. Su producción artesanal más famosa son los textiles y las prendas fabricados en telar de cintura, así como trabajos en cestería y talla en madera.

CUITZEO, MICHOACÁN
Cuitzeo, que en lengua purépecha significa "Lugar de tinajas o vasijas" fue declarado Pueblo Mágico el día 1o. de Noviembre de 2006. Por encontrarse rodeado del segundo lago mas grande del país, Cuitzeo posee uno de los mejores climas de México, además de estar situado en la intersección de importantes autopistas como la México-Guadalajara y la Salamanca-Lázaro Cárdenas. En esta población se preparan deliciosos platillos, entre los que destacan los pescados y mariscos de la costa michoacana, pescado, charales y ancas de rana del Lago de Cuitzeo, las carnitas estilo Michoacán, la birria de chivo, las corundas y el mole, acompañado de un rico jarro de pulque de la región. A lo largo del año, el Ex Convento y el Templo Mayor de Cuitzeo se convierten en escenario de importantes eventos culturales tales como obras de teatro, exposiciones de pintura y de fotografía, pastorelas o conciertos de música barroca, estos últimos como parte del Festival Internacional de Música de Morelia que se lleva a cabo en el mes de Noviembre de cada año. Cuenta con una Zona Arqueológica en el centro de Manuna, manantiales, monumentos históricos; entre sus principales artesanías se encuentran artículos de fibras vegetales: cestos, petates, tapetes, etc.

DOLORES HIDALGO, GUANAJUATO
Conocida con el nombre oficial de "Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia", esta población debe su nombre a la hermandad de Nuestra Señora de Dolores, que se asentó al norte del estado de Guanajuato sobre una antigua población otomí llamada Cocomacán, el "lugar donde se cazan las garzas". A finales del siglo XVIII, la congregación recibió el título de pueblo, pero no fue, sino hasta la segunda mitad del siglo XIX, cuando alcanzó el de ciudad, reconociéndose también su importancia histórica con el nombre de Hidalgo, en honor de don Miguel Hidalgo y Costilla, quien la madrugada del 16 de septiembre de 1810, en el atrio de la parroquia de Nuestra Señora de Dolores, arengó a la población ahí reunida a tomar las armas y luchar por la Independencia de México. La arquitectura de esta pequeña ciudad puede apreciarse en sus monumentales construcciones, como la Parroquia de Nuestra Señora de Dolores, la Parroquia de la Asunción, el Templo de la Tercera Orden y la Casa de Visitas. En las calles del centro se localizan la Casa de Don Miguel Hidalgo y Costilla y la Casa de Abasolo, que fue habitada por Juárez en 1863 y por Maximiliano en 1864. En homenaje a Hidalgo, Allende, Aldama y Abasolo se erigió el monumento a los Héroes de la Independencia y, a finales del siglo XIX, se esculpió un admirable monumento a don Miguel Hidalgo.