Misión Grand Valle de Bravo anfitrión del 1er Foro de Repostería y Chocolatería

Por: Cortesía de Hoteles Misión.

rec_hm_fororesposteriachocolate01Los próximos 7 y 8 de noviembre, Misión Grand Valle de Bravo será el patrocinador oficial y anfitrión de la cena de gala del 1er Foro de Repostería y Chocolatería organizado por el Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo.

Con el objetivo de transmitir conocimiento y experiencia a los asistentes, este evento reunirá a grandes personalidades del mundo de la repostería y chocolatería a nivel nacional e internacional, reconsiderando el quehacer gastronómico con enfoque en las tendencias actuales y las técnicas de vanguardia utilizadas en las preparaciones dulces.

Los chefs estarán realizando réplicas del trabajo que presentan en la Copa del Mundo de la Pastelería, los asistentes podrán degustarlas y el hotel fungirá como foro para conferencias, contará con tarifas especiales en hospedaje, vuelos en parapente y obsequiará un vuelo para el primer lugar del concurso.

Entre los invitados especiales destacan:

  • Troublé Laurent, Chef del Año 2006 por parte del Vatel Club de México, ganador del Star Diamond Award por su labor culinaria en México, miembro de L’ Académie Culinaire de France y actual propietario de Chocolates Laurent
  • Alex Salas, Chef repostero de Turín Alta Repostería y colaborador de la Chocolate Academy México y
  • Víctor Rivera, Chef pastelero de la Universidad del Claustro de Sor Juana e Iberoamericana, quien durante el foro realizará el pastel con el que representó a México en la Copa del Mundo de la Pastelería

Habrá conferencias magistrales, clases demo, degustación, alimentos, kits de bienvenida, constancias con valor curricular y el concurso de entremeses “El pastel supremo” a nivel estudiantil, entre otros. La convocatoria abierta al público en general así como el concurso dirigido a la comunidad estudiantil de nivel superior tanto del TESVB como de universidades y escuelas de la región Toluca, tiene un costo de $2,200 p/p.

Hotel Misión Grand Valle de Bravo
Fontana Brava s/n, col. Avándaro
C.P.: 51200, Valle de Bravo, Estado de México
Teléfono: (726) 266-2753

Mayores informes:
Hoteles Misión
Praga nº 60 Col. Juárez Del. Cuauhtémoc
México, D.F. 6600
Tel. 01 (55) 5209.17.00
Sin costo: 01.800.900.3800
Web: www.hotelesmision.com/esp
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Twitter: @Hoteles_Mision

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